Entiende tu Paladar

Las claras de huevo se usan para modificar la textura de un coctel. Aprende a usarlas de manera segura y eficiente, y qué alternativas existen en el mercado.

Añade Textura: Claras de Huevo

Repasemos una de las principales técnicas de la coctelería: El Batido. Aprenderás los puntos finos de esta técnica, así como también otros detalles como qué tipo de hielo usar, ¡Y mucho más!

Técnicas I: Agitado, no Revuelto

¿Cuál es la diferencia entre revolver y batir? ¿Por qué usarías una versus la otra? Ven y aprende a cómo revolver apropiadamente un coctel.

Técnicas II: Haz una Revuelta

¿Batido en Seco?, ¿Batido Real?, ¿Batido en Seco INVERSO? ¿Qué significan todos estos nombres? Aprende cómo y por qué utilizar estas otras técnicas de batido.

Técnicas III: Otros tipos de Batido

Aprende sobre otras técnicas para revolver un coctel.

Técnicas IV: Más Revueltas

Aprende por qué los cocteles son decorados, y cómo hacer algunos de ellos.

Decoraciones Básicas

¿Qué significa cuando alguien dice "Alargar un coctel"? Aprende cuándo y cómo usar la efervescencia a tu favor.

Carbonación: ¿Cuándo y Cómo?

Empieza tu aprendizaje sobre coctelería haciendo el tradicional Mojito cubano. No importa si no tienes herramientas de coctelería: ¡Te daremos alternativas!

Coctelería I: El Mojito

Aplica el conocimiento aprendido en las lecciones anteriores para crear un coctel de la categoría "Sour".

Coctelería II: Más Allá del Gin & Tonic

Pongamos la teoría a prueba haciendo dos cocteles: Uno con clara de huevo y otro sin ella.

Coctelería III: Suave como la Seda

¿Sabes cuál es la diferencia entre un limón amarillo, uno verde y una lima ácida?, ¿Cuando los ves en una receta, puedes intercambiar uno por el otro? ¡Chequea esta lección para saberlo!

Conoce tus Ingredientes: Los Cítricos

Has estado usando licores para tus cocteles, ¿pero qué tanto sabes de ellos? Aprende sobre las seis categorías de destilados, de dónde vienen, y qué ponerle atención a la hora de comprarlos.

Conoce tus Ingredientes: Los Destilados (Pt. I)

Ya cubrimos el vodka, el brandy y el ron. ¿Qué otras categorías de destilados existen?

Conoce tus Ingredientes: Los Destilados (Pt. II)

Aprende a infusionar destilados, añadiendo tus sabores y aromas favoritos a tu licor preferido.

Infusiones

Ya tienes un par de botellas en tu colección, pero quieres conseguir un par más para poder hacer más recetas. ¿Cuál es la manera más inteligente de armar un inventario sin comerte todos tus ahorros?

Armando tu Bar Personal

La mayoría de cocteles tienen algo dulce, pero el azúcar toma tiempo en disolverse. Descubre una simple alternativa al problema.

Endulzantes I: Jarabe Simple

Aprende sobre los jarabes más comúnmente utilizados en coctelería.

Dulce II: Jarabe Menos Simple

Las herramientas te hacen la vida más fácil. Explora nuestra lista de utensilios esenciales de coctelería.

Herramientas Esenciales

¿Qué es una onza gorda?, ¿Medidas con un vaso de vino? Aprende qué significa todo esto y cómo interpretar y leer una receta eficientemente.

Lecciones

Tu Progreso:

1. Coctelería I: El Mojito

2. Herramientas Esenciales

3. Técnicas I: Agitado, no Revuelto

4. Endulzantes I: Jarabe Simple

5. Conoce tus Ingredientes: Los Cítricos

6. Coctelería II: Más Allá del Gin & Tonic

7. Decoraciones Básicas

8. Entendiendo las Recetas

9. Técnicas II: Haz una Revuelta

10. Armando tu Bar Personal

11. Entiende tu Paladar

Tu Progreso:

1. Dulce II: Jarabe Menos Simple

2. Añade Textura: Claras de Huevo

3. Técnicas III: Otros tipos de Batido

4. Coctelería III: Suave como la Seda

5. Conoce tus Ingredientes: Los Destilados (Pt. I)

6. Conoce tus Ingredientes: Los Destilados (Pt. II)

7. Infusiones

8. Carbonación: ¿Cuándo y Cómo?

9. Técnicas IV: Más Revueltas