Negroni Blanco

Si no tienes Lillet Blanc, puedes intentar sustituirlo con vermú seco o blanco, o jerez seco. No obstante, podrías aumentar ligeramente la proporción dado que el Lillet es más dulce que estas opciones. Inclusive podrías agregar hasta una cuchara de bar de jarabe simple para alinearlo con tu paladar.

Anders Erickson recomienda este coctel de una manera ligeramente diferente: 45ml gin, 22.5ml Suze and 22.5ml Lillet Blanc. ¡Ve cuál te gusta más!

No subestimes la diferencia que hace la cáscara de toronja en vez de limón amarillo o naranja; hace un mejor dúo con los otros sabores del coctel. Si no lo has intentado todavía, esta puede ser una buena oportunidad para que hagas la comparación de cuánta diferencia hace en un coctel el hecho de que le cambies solamente la decoración (y por ende, el aroma).

No hay problema con sustituir Plymouth Gin con la del tipo London Dry (la variedad más común). Si vas a hacerlo, trata de escoger un gin que tenga aromas bien intensos.

La invención de este coctel se le acredita al bartender inglés Wayne Collins, mientras estaba en una competencia en Francia en el 2001. A Él y su colega, el director de Plymouth Gin, se les antojó un Negroni pero querían usar ingredientes locales en vez de los italianos que se usan tradicionalmente (aparte del gin que ya traían). 

Una historia alternativa dice que más bien el coctel nació de la necesidad: Aparentemente Collins se quedó sin Campari y vermú, y tuvo que correr a buscar sustitutos donde naturalmente encontró las opciones francesas que el coctel utiliza.

Este coctel se hizo popular después de que Audrey Saunders del Pegu Club en Nueva York lo pusiera en el menú. Inicialmente tenía que contrabandear botellas de Suze a Estados Unidos porque no era un producto importado en ese tiempo.