Remember the Maine

Ingredientes

Cantidad de Cocteles:

Twist de limón amarillo

Agregar todos los ingredientes a un vaso para mezclas con hielo.
Revolver hasta enfriar.
Colar a un coupe enjuagado con absinthe.
Torcer una cáscara de limón sobre el coctel para expresar los aceites esenciales y decorar con el twist.

Cada vez que una receta requiere un enjuague, significa que debes agregar el ingrediente al vaso y revolverlo para cubrirlo, luego desechar el exceso. Alternativamente, puedes dejarlo en el vaso para aumentar el sabor del ingrediente enjuagado.
Si no tienes Cherry Heering, puedes intentar usar brandy de cereza. No obstante, ten en cuenta que el Heering es más dulce.

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El nombre del coctel se refiere al hundimiento del acorazado U.S.S. Maine en el puerto de La Habana, Cuba, el 15 de febrero de 1898. La explosión mató a 266 tripulantes y condujo a la Guerra Hispano-Estadounidense unos meses después.
La frase “Recordad el Maine, al diablo con España” era común en esa época.
Esta receta aparece en The Gentleman's Companion de Charles H. Baker, Jr. de 1939 (p.116). En el libro, describe los sonidos de las bombas que estallaron cuando probó por primera vez el coctel en La Habana en la época de la Revolución Cubana de 1933.
Según Baker, debes de "revolver enérgicamente en el sentido de las agujas del reloj, ¡esto lo hace adecuado para navegar mar adentro!"