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Espresso Martini

Espresso Martini

Categoría: Dúos y TríosOcasión: Postre
Coupe

Ingredientes

  • 45ml vodka
  • 22.5ml licor de café
  • 5 - 15ml jarabe simple (opcional)
  • 30ml espresso
Cantidad de Cocteles:
1

Decoración

Twist de limón amarillo (a descartar) y tres granos de café

Instrucciones

  1. Añadir todos los ingredientes en un shaker con hielo.

  2. Batir hasta enfriar.

  3. Colar a un coupe.

  4. Torcer la cáscara de limón amarillo sobre el coctel para expresar los aceites esenciales y descartar el twist.

  5. Decorar con tres granos de café.

Consejos

  1. La calidad del espresso que se vaya a utilizar es de alta importancia.

  2. Si no tienes una máquina de espresso en casa, puedes intentar la variación de Jeffrey Morgenthaler que utiliza Cold Brew concentrado (Ver Cocteles Relacionados)

  3. Hemos intentado hacer esta receta con café hecho en un (Bialetti) Moka Pot. No es lo mismo, pero es la opción más cercana sin tener una máquina de espresso. Utilizamos la técnica de James Hoffman para Moka Pots.

  4. Sé consciente de la dulzura del licor de café que uses: Kahlua y Tía María, por ejemplo, son muy dulces y tienen notas achocolatadas. Otros licores de café, como Mr. Black, tienen poca azúcar, lo cual te permite añadirle jarabe simple a gusto.

  5. Puedes hacer licor de café casero utilizando vodka, ron o brandy. Esto te permitirá experimentar con otros ingredientes y sabores. Por ejemplo, puedes agregar cáscaras de naranja o vainilla a tu licor de café y añadir complejidad a tu Espresso Martini.

  6. Los sabores y aromas cítricos armonizan bien con el café, de ahí el uso del twist para mejorar el aroma de este coctel.

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Trivia

  1. Este coctel fue creado en 1983 por Dick Bradsell, un bartender inglés que en ese entonces trabajaba en el Soho Brasserie de Londres.

  2. Según se dice lo creó originalmente para una modelo que quería “something that would wake her up, and fuck her up”.

  3. Había una máquina de espresso en el bar y el vodka era popular en ese tiempo, así que los mezcló e inicialmente lo llamó el Vodka Espresso.

  4. El Vodka Espresso pasó a ser el Espresso Martini porque todos los cocteles que se servían en un coupe de Martini recibían un nombre con la palabra Martini.

  5. Bradsell renombró el coctel a Estimulante Farmacéutico cuando trabajó en el Pharmacy Restaurant en Notting Hill, Inglaterra.

Etiquetas

EspressoPostre1980sDúos y TríosVodkaLicor de caféJarabe simpleCafé

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